Torna la rubrica “Le ricette di Clivietta”, piena di spunti creativi per la preparazione di ricette facili e veloci da preparare, specialmente nel periodo stagionale dell’estate.
Con l’arrivo dell’estate, infatti, si è alla costante ricerca di piatti che richiedano un tempo di preparazione rapido. In questo articolo puoi trovare consigli su come si preparano gli straccetti di carne primavera, un piatto estivo e gustoso.
Come si prepararono gli straccetti di carne
Di seguito trovate un elenco dei passaggi da seguire per realizzare la ricetta.
- Per prima cosa, bisogna preparare un’insalata fresca utilizzando la valerianella e i pomodorini
- Condire il tutto con un buon olio evo, aceto balsamico, sale e pepe a piacere
- Il terzo step prevede di cuocere gli straccetti a fiamma alta in una padella ben calda con due cucchiai di olio
- A fine cottura aggiustare di sale e pepe quanto basta
- Appena gli straccetti perdono un pò di calore, aggiungerli all’insalata e mescolare
- Il tocco finale potrebbe essere contraddistinto dall’aggiunta di cipollotti freschi, ideali in questo periodo di stagione
Ingredienti per 4 persone
- 600 g di straccetti di bovino,di suino, di scottona o di vitello
- 4 cucchiai di olio evo Il Saggio Olivo
- 250 g di pomodorini A Tutto Sapore
- sale q.b
- pepe q.b
- 4 cucchiai di aceto balsamico
- 2 cipollotti freschi
Piatti freddi e veloci
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Adesso tocca a te cimentarti nella preparazione di questo piatto. Potresti anche accompagnarlo con un broccolo romanesco di qualità.
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